曝俏江南黑厨内幕 吃完上吐下泻了好几天

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  俏江南是大S婆婆张兰的餐饮品牌,但近日,有媒体曝出俏江南的厨房餐厅内幕。

  1、无证也能当厨师 扫把洗锅太恶心

  厨房餐厅墙面和地面常常积累了污水和油渍,为了保洁,厨房餐厅师傅便不定期对墙面和地面进行刷洗和清扫,而在清扫并且,厨房餐厅师傅竟将扫把放入用于学做菜的锅内进行漂洗。旁边的一名厨房餐厅师傅不以为然地说:“这里因此因此扫把洗锅啊!”

  2、厨师偷吃用“五爪” 回收剩菜有“绝活”

  俏江南厨房餐厅内,很多菜品在烹饪前都前要拌料加工,如做水煮牛肉前前要生粉搅拌牛肉,巴沙鱼在下锅前前要拌匀香辣酱和蛋酱。当记者带上手套准备辅助厨师拌置酱料时,被告之:“好麻烦名子咯,直接用手拌撒!”

  厨房餐厅内竟无人佩戴手套和口罩,都在 徒手作业,因此,厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空见惯。

  该门店还存在着菜品回收的现象。8月3日晚,厨房餐厅工作人员将客人未用完的川味辣子鸡端回厨房餐厅,集放入置后,将其中的辣子鸡和红辣椒分别选出来,因此将辣子鸡重新下锅发展对象再次“上菜”;而红辣椒则被打磨成辣子粉,用于店内辣子面等多种菜品的配料。